中佳早2号是由中国水稻研究所利用Jefferson与舟903杂交选育的常规早稻品种。2005年1月通过江西省农作物品种审定委员会审定。

　　特征特性：全生育期107.0天，比对照浙733早熟2.0天。该品种田间生长整齐，长势旺盛，分蘖力强，有效穗多，结实率高，但穗粒数少。株高83.6厘米，亩有效穗20.8万，每穗总粒数112.8粒，实粒数92.4粒，结实率81.9%，千粒重26.3克。出糙率79.8％，精米率67.4％，整精米率52.0％，垩白粒率9％，垩白度0.9％，直链淀粉含量15.00％，胶稠度74mm，粒长7.3mm，长宽比3.3，透明度3级，碱消值7级。米质达国标3级，部标2级。稻瘟病抗性自然诱发鉴定：苗瘟0级，叶瘟3级，穗颈瘟0级。

　　产量表现：2003年～2004年参加江西省水稻区试，2003年平均亩产454.21公斤，比对照赣早籼53号增产1.98%；2004年平均亩产465.93公斤，比对照浙733减产1.58%。

　　栽培技术要点：3月底到4月初播种，每亩秧田播种量25～30公斤。秧龄30天左右，栽插规格5×5寸或5×6寸，每穴2～3根苗。每亩施纯氮10～12公斤，N、P、K比为1∶0.5∶1。分蘖盛期及时晒田，后期采用湿润灌溉，保证充分结实灌浆。注意防治病虫害。适宜在赣中北地区种植。