七山占是广东省农科院水稻所遗传育种室用早籼七桂早和晚籼桂山早为亲本，通过早晚稻不同生态型间杂交育成的早晚季兼用型品种，具有优质高产多抗三结合种性特点，生态适应性广。1991年通过广东省农作物品种审定委员会审定，1991年广东省种植面积达100万亩，一般亩产量450kg，高产的超过580kg。

七山占属广东的丝苗型优质米，经广东省区试鉴定米质属特二级、一级，千粒重17-18g，饭味较好，直链淀粉含量为24%，国际分级标准属中等软性。加工品质和商品品质好，中国水稻所谷化系分析，精米率高达72.9%，整精米率71.7%，米粒细长晶莹。

七山占早造中迟熟，全生育期约130天，晚造早熟，全生育期约105天，7月15-20日播种，立秋前插秧，9月下旬可安全抽穗。若亩插8万-9万，控制最高苗数在34万以下，有效穗22万-25万，每穗平均实粒140粒或最高苗数42万，控制有效穗数30万-33万，每穗平均实粒90-100粒，均可获亩产量500kg以上。

七山占抗白叶枯病和稻瘟病，特别是大田抗性表现突出，并中抗纹枯病和稻飞虱，对在广东采样的稻瘟病30个生理小种的全群抗性比达86%。