经农业部稻米及制品质量监督检验测试中心分析，认为“安粳698”糙米率、精米率、整精米率、长宽比、透明度、碱消值、蛋白质含量等七项指标达到优质米一级标准；垩白度、直链淀粉含量达到优质米二级标准。综合评价为优质米品种。
“安粳698”产量高，一般中等肥力田情况下，亩产在500公斤左右，最高达亩产665公斤，均比去年当地主推同类型品种增产11.4%-41.6%。同时，该品种抗逆性强，对稻瘟病、纹枯病均具中抗以上水平，苗期耐“倒春寒”，成苗率可比对照高出15个百分点；出穗至成熟期耐“秋风”低温，结实率可比对照高出13-18个百分点。

“安粳698”叶色浓绿，叶片挺拔不披，株形集散适中，茎秆具弹性不软秆，全生育日数160-167天，每亩有效穗可达19.4-23.0万，每穗实粒数达108-122粒。

主要栽培要点：一是适时早播，适度稀播，保温育秧，培育壮秧。该品种适于我省籼粳混栽区及粳稻主栽区生态条件，宜在清明至谷雨期间适当早播，可采取湿润秧田、塑料薄（地）膜复盖，每亩净秧床播种量30公斤左右，如在有条件时采用“两段育秧”效果更好，注重培育带1-2个分蘖、清秀无病叶的壮秧健苗。
二是适龄移栽，适度密植，栽够基本苗，早促分蘖苗。一般播后55天内（5-6叶龄）移栽，每亩定植不少于2.0万穴，每穴3-4粒谷秧。

三是重施底肥，早追蘖肥，控施氮肥，增施磷钾肥。每亩底肥不少于腐熟有机肥1000公斤，配施磷肥30-50公斤，或多元复配肥25-30公斤；一般应在移栽后20天内追施分蘖肥，每亩尿素5-7公斤，孕穗期酌施穗肥。

四是严格种子消毒；在“三期”（移栽期、分蘖高峰期即“封行期”、破口期即扬穗前期）抓紧药物防治稻瘟病；实行两成一露灌溉即浅水移栽活棵，露田分蘖即灌活水、跑马水，成水孕穗至成熟，总之不可“一田深水到黄熟”。