3月12日，一个含有铁、锌、钙、维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸等7种营养物质的营养强化大米，通过湖北省科技厅组织的鉴定。

    武汉工业学院李庆龙教授课题组首次成功研制了常压和真空多次喷涂与涂膜技术，形成独特的工艺流程。利用这一工艺，他们对普通大米进行精加工，达到免淘洗的标准；然后将国家指定的复合营养剂与免淘米一同置入真空设备搅拌，并进行真空喷涂、浸吸；再用非水溶性蛋白质在大米表面涂膜保护营养。这种膜只有在高温中才能溶解蒸发。

    这种米免淘洗，但是，淘洗也不会使加入的营养流失；口感好。生产成本约相当于普通米的成本。（来源：科技日报）